主料：韭菜。
輔料：雞蛋，鮮蝦，橄欖油，純淨水，麪粉，細鹽。
製作過程：
1、韭菜擇淨，洗乾淨充分瀝乾水分。
2、和麪，一半面用開水和，一半面用冷水和，然後兩個麪糰揉均勻了，和成耳垂般軟的麪糰，蓋起來一會。
3、雞蛋炒熟，剁碎。
4、 鮮蝦剝殼，切丁。
5、韭菜加幾勺橄欖油，拌均勻，拌入雞蛋碎和鮮蝦丁，然後加鹽調好味。
6、麪糰揪成半個拳頭大小的劑子，擀皮，加入餡兒，包成半圓形的盒子。
7、平底鍋加熱，調成最小的火，鍋裏塗薄薄一層油，將韭菜盒子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，平移平底鍋使各處均勻受熱。烙至兩面焦黃即可出鍋
