材料:雞蛋1個、瘦肉適量、面適量、青菜適量、蔥1根、姜適量、鹽適量、雞精適量。步驟:1、鍋內放油煎荷包蛋。2、鍋內放油炒肉和菜,再把蛋倒入鍋內,放入鹽、雞精。加水煮開。3、把煮好的湯盛入碗中備用。4、鍋裏放入適量的水燒開後下面。5、麪條煮軟後撈起放入盛湯的碗裏。6、灑入蔥花即可。