主料：米飯、雞蛋、瘦肉；輔料：油適量、蔥花適量、醬油適量 。做法步驟：米飯煮好，放涼；瘦肉切好，用少量油，醬油，生粉拌好備用，蔥花切粒；鍋下油，瘦肉先炒好裝盤備用；鍋留油，把雞蛋打下去，炒散，下少許醬油；把放涼的米飯放下去；炒開，下少許醬油翻炒；把瘦肉放下去，翻炒；把蔥花放下去，翻炒均勻即可。小貼士：米飯放涼比較好炒，不會粘粘的。
