煮雞蛋可以放白糖嗎

雞蛋不宜和白糖同煮。雞蛋與白糖同煮，會使蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不但不易被人體消化吸收，而且還會對人體產生不良影響，不利於健康，所以雞蛋不宜與白糖同煮，但可在雞蛋煮熟後，再加點白糖予以調味。