當歸黑豆煮雞蛋的做法如下：1、先將雞蛋煮熟，冷卻去殼；2、將當歸、黑豆洗淨；3、雞蛋，當歸，黑豆入鍋，倒入適量清水，小火煮15分鐘，再放入紅糖，攪拌均勻即可食用。當歸黑豆煮雞蛋的功效：健脾，潤燥，補血。
