當歸紅糖煮雞蛋的當歸要不要吃嗎

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可以。這樣也就能充分利用了藥材,就相當於全藥入藥。

當歸當歸性溫,昧甘、辛。歸肝、心、脾經。具有補血活血,調經止痛,潤腸通便之功效;用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕。清代《本草經百種錄》所說:當歸爲血家必用之藥,實爲養血之要品。若分用,當歸身長於補血、潤腸,當歸尾長於活血止痛。