煲當歸紅棗雞蛋水要放薑片嗎

放一點，姜可以驅寒。

材料：當歸、紅棗、雞蛋、薑片、紅糖。

做法：

1、當歸、紅棗、雞蛋洗淨，將當歸與紅棗浸泡十分鐘後與雞蛋一起放入砂鍋內，加入5碗水；

2、中火煮開後轉小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝去殼，再放入砂鍋內繼續煮三十分鐘左右；

3、當砂鍋內的水煲至一碗的量時將當歸夾出，加入適量的紅糖即可。