當歸煮雞蛋可以放糖，當歸辛甘，歸心肝脾經，香郁行散，可升可降，具有活血補血、潤腸通便之功效，主治血虛、血瘀諸症。當歸是一味中藥，如果體弱，氣血不足，那麼服用當歸正合適。當歸煮雞蛋可促進血液循環，使經血通暢，具有活血的作用。
