做法步驟：1、黃豆腐放菜板上切成片再切成豆腐條。2、蔥、姜、辣椒切成絲，青蒜洗好切小段備用。3、取一小碗放入兩匙涼白開，放入一匙生抽、一小匙雞精、一小匙白糖、一小匙鹽，兩小匙澱粉，少許花椒油調成味汁。4、熱鍋冷油，放入蔥薑絲、辣椒絲煸出香味。5、放入切好的黃豆腐翻炒一會。6、把調好的味汁澆在豆腐上翻炒均勻。7、放入青蒜翻炒兩下即可關火裝盤。
