地角皮炒雞蛋的材料：地角皮、雞蛋、食用油、鹽、料酒、生抽；地角皮炒雞蛋的做法：1、 地角皮洗乾淨，將水瀝乾備用；2、 在鍋中倒入油，磕入雞蛋，撒鹽，攪碎，翻炒；3、 加入地角皮，攪拌均勻，加入料酒，生抽，翻炒數次即可出鍋食用。
