所需原料：精白麪粉三斤、麪肥一小塊、鹼一錢六分、清水四兩半、沸水一斤二兩、熟豬油一兩、料糖少許、熟火腿丁一兩、白糖一錢、豬板油二兩、芝麻一錢半、香油一錢半、料酒二分；
製作步驟：
把鍋燒熱，將熟火腿丁，白糖，料酒下鍋炒，待糖溶化滲入火腿時盛起備用，豬板油剁成碎泥備用；麪粉揉好成麪糰，使麪肥均勻地摻入面內，後發酵；面劑壓成一寸半的薄餅，放入豬油碎泥一錢，火腿丁四分，包成圓團用手按扁，擀成直徑二寸二分左右的圓餅；粘上一層芝麻，用小電烤箱，烘六七分鐘見無芝麻的一面呈金黃色即剷起，用毛筆蘸香油少許塗於芝麻面即可。
