上海青怎麼做纔好吃

主料：上海青500克、杞子5克、蒜蓉10克

輔料：油適量、鹽適量、蠔油少許、澱粉少許

做法：

1、青菜洗淨瀝乾水分，杞子洗淨，澱粉、蠔油、鹽用清水兌開，做成芡水。

2、清水下鍋，加入適量油鹽。

3、水開後加入青菜。

4、蓋上蓋灼2分鐘。

6、再將菜心盛出

7、起油鍋，放入蒜蓉爆香。

8、倒入芡水。

9、煮至湯汁粘稠，加入杞子，淋入青菜即可。