不是，如腐乳和豆豉所產生的黴菌爲毛黴。
黃麴黴毒素（AFT）是一類化學結構類似的化合物，均爲二氫呋喃香豆素的衍生物。它們存在於土壤、動植物，各種堅果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極爲突出的一類黴菌毒素。
黃麴黴毒素的毒性遠遠高於氰化物、砷化物和有機農藥的毒性。當人攝入量大時，可發生急性中毒，出現急性肝炎、肝細胞脂肪變性和膽管增生。當微量持續攝入，可造成慢性中毒，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。黃麴黴毒素的致癌力也居首位，是目前已知最強致癌物之一。
