食材：豬肉300g、白菜500g、蔥花少許、姜少許、料酒、醬油。鐵鍋燉白菜的做法：1、少於油炒稍爲肥點的肉，炒出油；2、放瘦肉，放蔥花爆鍋，加一點料酒放入醬油，進行翻炒後加水放入白菜梆部分；3、添水燒開，水開了轉小火蓋上蓋子，放入白菜葉子開始燉；4、直至白菜燉熟後加鹽出鍋即可。
