材料:冬瓜、土豆、海帶、生抽、老抽、鹽、蔥、蒜、料酒。步驟:1、將冬瓜和土豆洗淨去皮切快,海帶洗淨;2、將肉切成小塊,放入適量生抽、老抽、鹽、料酒拌勻,醃20分鐘左右;3、在鍋中放油,七成熱時放入肉炒勻,再放入蔥片、蒜片、薑絲;4、倒入冬瓜切翻炒幾下後倒入土豆,再倒入生抽、老抽、鹽調味;5、然後加入適量熱水,蓋上鍋蓋悶煮一會,煮至土豆軟爛,放入海帶絲繼續煮熟即可。