鐵棍山藥可以做鐵棍山藥豆沙小餅、鐵棍山藥豆沙包、山藥豆漿等,以鐵棍山藥豆沙包爲例,共分爲5個步驟,以下是做鐵棍山藥豆沙包的詳細操作: 操作/步驟 1、壓成小餅 鐵棍山藥去皮蒸熟壓成泥,分成5個劑子,30克一個,壓成小餅。 2、虎口收攏 包上豆沙餡,用虎口收攏。 3、搓成圓柱 搓成圓柱形外表裹上一層椰蓉。 4、壓出花形 用月餅模具壓出花形。 5、完成 完成。