蛋角包做法

材料：雞蛋４個，食鹽、生抽、調和油、生粉、元貞糖適量。

做法：

１、瘦肉攪碎，下適量鹽、生粉、生抽、糖、花生油、姜醃１０分鐘

２、豆角切粒拌到醃好的肉碎中。

３、蛋四個，把蛋用筷子打開，打到起泡就好了。

４、用湯匙量一湯匙的分量下鍋煎。

５、肉餡放在蛋的中間，用鍋鏟向外鏟的方向包住肉餡，成一個半弧形狀。

６、成形後，用鍋鏟輕輕壓一下蛋角，令它不容易變形。

７、煎起的蛋角。

８、還要再下鍋加水再煮十分鐘，水要沒過蛋角，這樣才能保證肉餡完全熟透。

９、完成。