準備食材：涼拌醋、生抽、蠔油、香油、鹽、糖、蔥末、蒜末、小米椒、花椒、麻椒。蔥蒜切末，小米椒切片；將醋、生抽、蠔油、香油、糖、鹽、蔥末蒜末、小米椒混合；熱鍋下油，放入花椒或麻椒（一起放也可以），出香味後立即把油澆在混合好的料汁裏即可。
