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1、原料：雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。2、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內。3、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫。4、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥...

在滷雞爪的過程中油炸不是必需的一個步驟，因此可以油炸也可以不炸，但是油炸後口感以及味道會更好。油炸指的是將食物放入食用油中加熱（油的液麪高於食物高度）的過程。油炸是食品熟制和乾製的一種加工方法，它可以殺滅食品中...

材料：雞或鴨1只、五花肉1小塊、醬油6大勺、冰糖8顆、姜1塊、八角2個、花椒1小勺、草果1個、香葉5片、茴香籽1勺、細香蔥4棵、水適量。做法如下：1、將雞或鴨去內臟洗淨、五花肉洗淨備用；2、準備八角2顆，草果1顆，香葉4至5片，...

材料，廖排骨濃縮滷汁，雞菌肝，幹海椒，桂皮，茴香，草果，香萘，八角，花椒，冰糖。準備，菌肝切開去掉裏邊一層黃皮，洗淨，姜拍爛，蔥打結，蒜切片。先把雞菌肝在開水裏煮兩三分鐘，期間打去了浮沫。廖排骨的滷汁放入蔥薑蒜，加幾勺豬骨湯，然後放微波...

用料：雞爪1斤、白酒適量、生抽適量、香葉2~3片、八角2朵、蒜頭3~5瓣、桂皮適量、薑片3片、大蔥適量、花椒6-8粒、白芷適量、啤酒少許、鹽適量、蒸魚豉油適量。做法：1、把雞爪的指甲去除，能夠有效的去除腥味；2、準備好調料...

家常滷雞胗，一道香香的小菜，口感勁道爽脆，亦可做日常小零食。生雞胗摘掉油脂，撒上鹽搓洗淨備用鍋倒入清水，燒開後放入雞胗過水，三分鐘後撈起，過涼水備用過水洗淨後的雞胗切花，更易入味把生抽倒入鍋裏，放入花椒八角生薑蔥頭幹辣...

配料：雞爪、醬油、老抽、蠔油、孜然粉。做法：1、雞爪儘量買比較肥的洗淨；26倒醬油、老抽、蠔油醃製15分鐘；3、在烤盤裏刷上一層油；4、放上醃製好的雞爪，按下微波爐的烤雞鍵來烤制；5、中途放出來再刷一層醬油，雞爪烤得金黃就可...

滷雞胗一般是兩個小時以上會更加入味，滷雞胗是廣東省傳統的名菜，屬於粵菜系，在滷之前要先將凍雞胗拿出來進行解凍，然後將雞胗洗乾淨，在燒開的水中稍微煮兩三分鐘，這樣可以去除浮沫，而且還能夠去除腥味，然後再進行滷製。雞胗是...

三個月大的泰迪是不能吃滷雞爪的。三個月大的泰迪牙齒還未十分堅固，啃食帶有較硬骨頭的食物不利其牙齒的生長，對後期換牙也有一定影響。泰迪幼犬腸胃較爲嬌嫩，食用雞爪等帶有細碎骨頭的食物，易損傷胃乳腸粘膜或造成腸梗阻...

材料：雞爪、雞翅各300克、香菜葉10克、紹酒25克、醬油25克、香醋10克、白糖7、5克、味精2克、麻油25克；步驟：1、將雞腳斬去爪尖，與雞翅一齊放入沸水中燙一下，撈出洗淨，放入鍋中；2、鍋中加清水、紹酒燒沸後，移小火燜30分鐘至熟...

加入冰糖和醬油顏色好，方法如下：1、雞腳去趾洗淨燙後，再用水沖洗乾淨備用。蒜頭、老薑、紅辣椒皆切片，乾土肉桂葉洗淨擦拭乾備用；2、起一油鍋，先爆香，接着把水倒入略煮，調味料也一併加入調勻煮沸騰，即爲滷汁；3、備一鋼鍋，將雞腳...

主料：雞爪300克、姜適量。輔料：料酒10克、生抽15克、老抽5克、十三香2克、八角適量、桂皮適量、花椒適量、香葉適量。1、將雞爪洗淨，一個一個剪掉它們的小指甲。2、切好薑片，蒜，蔥備用。3、冷水下鍋，將雞爪放進鍋中，加入切好...

準備材料有200克雞爪、蔥1根、姜2片、冰糖3顆、滷料適量、鹽5克、老抽5克。燒烤滷雞爪的做法如下：1、雞爪洗淨，剁去指甲；2、鍋內放適量清水，放入雞爪，焯四五分鐘；3、撈出，洗淨，晾涼；4、蔥薑切片，準備冰糖適量；5、鍋內放適量清水，...

滷雞爪步驟：1、雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分；2、桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；3、鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結、姜塊、香料袋和一半白糖；4、待水沸時，投入雞爪；5、等再沸時，改...

滷雞爪做法：1、雞爪洗乾淨，切掉指甲，剁掉膝蓋，然後將爪子一切爲二。2、將剁好的雞爪放在鍋中，放適量水，以漫過雞爪爲準。雞爪剁開是爲了入味。3、水燒開約一分鐘，關火，洗去浮沫。4、洗乾淨的雞爪放入鍋中，倒入適量的清水，漫過雞...

準備材料：三黃雞半隻、五花肉一小塊、八角兩個、花椒一小勺、草果一個、香葉五片、冰糖八顆、茴香籽一勺、細香蔥四棵、姜一塊、醬油六大勺、水適量。1、將雞內臟洗淨，五花肉洗乾淨備用。2、準備八角兩顆、草果一顆、香...

滷雞爪一般需要1個小時左右。主料：雞爪300克。調料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克做法：1、雞爪斬去爪尖，清洗乾淨，瀝去水分；2、桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；3、鍋中...

一、主料：半隻三黃雞。二、輔料：五花肉一小塊。三、調料：醬油、冰糖、姜、八角、花椒、草果、香葉、茴香籽、細香蔥、水適量。四、做法及步驟：1、將雞去內臟洗淨，五花肉洗淨備用。2、準備八角2顆，草果1顆，香葉4至5片，茴香籽1...

材料：雞蛋，滷料：甘草適量，八角適量，草果適量，桂皮各適量，陳皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽375克，冰糖300克，水3000克做法：1、滷水做法：將所有滷料裝入紗布袋中；2、鍋中放入3千克水，放入所有滷料...

方法一：將雞爪和鴨爪先用鹼水浸泡十分鐘，再將雞爪和鴨爪反覆清洗，直到沒有鹼味。方法二：將雞爪和鴨爪清洗乾淨，剪去指尖以及黃色繭疤滷雞爪製作步驟：鍋裏放水，加點薑片和鹽燒開，將沖洗過的鳳爪放進水裏焯遍；將焯好的鳳爪撈出，洗...

走到路邊常見賣滷蛋的，爲什麼他們做的滷蛋味道這麼好，其實做滷雞蛋的方法很多，滷雞蛋的好吃的做法很多，下面就給大家講個最簡單的滷雞蛋的做法：1、雞蛋洗乾淨。2、下鍋煮好。3、準備好滷雞蛋的香料。4、煮好的雞蛋在涼水裏...

用料：嫩雞一隻、生薑片、蔥結、蝦油滷。調料：魚露、花雕酒、雞清湯。蝦油滷雞的做法：1、嫩雞清洗乾淨，剁去雞頭雞爪雞屁股，蔥打結、薑切片備用；取一大鍋，倒入足夠浸入雞的清水，放入蔥結和薑片。2、大火煮開鍋中的水，拎着雞頸將...

滷雞爪的做法如下：材料：雞爪、蔥、姜、冰糖、滷料、鹽、老抽。做法：1、雞爪洗淨，剁去指甲；2、鍋內放適量清水，放入雞爪，焯四五分鐘；3、撈出，洗淨，晾涼；4、蔥薑切片，準備冰糖適量；5、鍋內放適量清水，放入料包，蔥姜、冰糖；6、加入雞爪，燒...

第一、雞翅買回家之後浸泡在清水裏，如果是冷冰的雞翅先自然解凍。浸泡二十分鐘左右清洗乾淨，放進開水鍋裏面焯一下水撈出來。第二、雞翅放進盤子裏，在上面劃上幾刀，然後倒一些料酒、生抽、食鹽以及一點耗油醃製，再放進去一...

個人比較喜歡吃這種滷雞蛋，每天當做早餐吃很方便，好吃有營養首先雞蛋冷水下鍋，煮至八分熟然後將雞蛋撈出，敲破外殼接下來將雞蛋再次放入鍋中，放水，13香，鹽，八角，老抽，中小火煮20分鐘左右最後可以放滷水裏面醃着，醃製時間越長越好...