滷雞正宗的做法

一、主料：

半隻三黃雞。

二、輔料：

五花肉一小塊。

三、調料：

醬油、冰糖、姜、八角、花椒、草果、香葉、茴香籽、細香蔥、水適量。

四、做法及步驟：

1、將雞去內臟洗淨，五花肉洗淨備用。

2、準備八角2顆，草果1顆，香葉4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8顆。

3、把薑切片，細香蔥挽成節。

4、將雞、五花肉、蔥姜和步驟2中的所有滷料倒入鍋中。

5、加入6大勺醬油。

6、加入足量的水，水要沒過所有食材。

7、煮開後，轉小火燉煮1至1個半小時即可。