材料:五花肉、幹香菇、幹木耳、幹黃花、雞蛋、麪條、醬油、鹽、香油、蔥姜、澱粉、雞精、料酒、八角。
製作步驟:
1、五花肉切成大片，焯水備用；
2、把焯好水的肉片加入蔥姜、大料和開水煮至肉片8成熟；
3、提前泡發的木耳、香菇、黃花洗淨切成塊；
4、鍋中放入油爆香蔥姜碎；
5、下入煮好的肉片翻炒，加入醬油、料酒、糖煸炒均勻；
6、下入切好的木耳、香菇、黃花繼續煸炒；
7、把煸炒的材料倒回肉湯中，加入鹽繼續煮至；
8、加入水澱粉小火煮至湯汁粘稠；
9、勻的撒上用香油打散的蛋液；
10、加入雞精調味；
11、把麪條煮熟， 趁熱撈在碗裏拌勻即可。
