滷豬肝製作材料：豬肝，老抽，蠔油，鮮醬油，紅糖，大蔥，番茄一個，鹽，桂皮，香葉，茴香，生薑，黃酒。製作方法：1、豬肝洗淨備用，放進鍋裏放生薑一起焯水；2、煮致沸騰出沫關火，煮的時候加入黃酒去除腥味；3、豬肝拿出洗淨，另起一鍋，鍋內放水香葉，桂皮，茴香；4、煮一會直至出沫，去掉沫子，加老抽，紅糖，蠔油，鮮醬油，鹽適量開始滷豬肝；5、直至汁幹濃稠，切塊浸泡一段時間入味即可；6、將番茄雕花，進行擺盤；
