之前也和大家分享過關於豬肝的吃法,火爆豬肝或者魚香豬肝。對於豬肝,大家喜歡爆炒的比較多,旺火快炒提前將原材料準備好將買回來的新鮮豬肝用流水衝10分鐘,再放入清水中浸泡30分鐘,這樣肝臟中堆積的毒素和激素能排除來鍋內倒清水加5-8粒花椒粒,將豬肝冷水下鍋加料酒煮熟洋蔥切成絲;小蔥切成段;小米辣切成圈將煮熟的豬肝撈出放涼後切成薄片將豬肝和洋蔥絲、小米辣圈、蔥段、鮮辣露、醬油、香油、花椒油、白糖、豆瓣醬拌勻拌勻的豬肝即將裝盤一盤爽口的豬肝就大功告成啦