豬肉屬於常用食材，可做方法多種多樣，每一種都有自己的特色。家常做法如下：1、五花肉切小塊，加入少許油下五花肉；2、待五花肉變色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、幹辣椒，慢火在鍋裏燜；3、待香味出來的時候倒入老抽上色；4、最後慢火燜至收汁即可。
