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醃脆黃瓜做法：1、黃瓜洗淨，切長條，放入鹽2勺拌勻醃製10分鐘，醃好的黃瓜擠出水分放入碗中。2、小米椒切粒，蒜切末。3、油溫燒至7成熱，關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、雞精半...

醃脆黃瓜的方法有：加切好的黃瓜放入無水無油的盆中，撒鹽攪拌均勻，擠出水分，鍋內倒入醬油，白糖炒幹，依次加入黃瓜，姜，蒜，白糖，味精攪拌均勻，加入花椒即可。具體操作：黃瓜洗淨晾乾水分，切成大小均勻的長條。加切好的黃瓜放入無水無油...

1、準備材料：花菜梗、泡辣椒、鹽、糖、醋、大蒜、油、芝麻油。2、將準備好需要的花菜梗洗淨切小塊。3、加入鹽，醃製二十分鐘後洗淨，瀝乾水分備用。4、將米椒切碎裝碗中備用。5、加入生抽、白糖、醋、生薑絲和蒜片調成料...

主料：白蘿蔔50克、胡蘿蔔50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、鹽2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。1、白蘿蔔切條，胡蘿蔔切條。2、向碗中倒入白蘿蔔，胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘。3、碗中放入泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻。4...

首先把胡蘿蔔切細絲，放在篩子裏在陽光下晾曬，不能曬乾，用手摸着軟了，半乾就行。然後用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調料浸入胡蘿蔔絲中，擱置幾天，就可以吃了。幹醃胡蘿蔔方法：幹醃就是直接把蘿蔔放到玻璃罈子或是...

1、白菜切四半用鹽水泡一天一夜，瀝乾。2、將蘋果，梨子，生薑，大蒜放入料理機內攪拌成漿。3、將漿料和辣椒粉加入適量的鹽攪拌均勻。4、再將白菜每片都抹上和好的漿料。5、放入無油的容器內，密封一個星期即可。經驗步驟：1白菜...

1、準備食材：洋花蘿蔔200克、鹽適量、核桃油適量、生抽15克、香醋12克、細砂糖12克。2、將洋花蘿蔔洗淨後，用剪刀剪去蘿蔔纓子和根部。3、全部加工好，放入盆中加入足量清水，撒適量鹽攪勻後，浸泡消毒。4、細砂糖12克、生抽1...

1、選擇大蒜。建議選用優質紫皮蒜。同時建議選用手感飽滿硬實、發芽發黴的大蒜，這樣醃製的蒜頭就會酥脆可口。2、調好醋。一定要選用優質米醋，用大米和其他穀物釀造而成。色淡，酸而不澀，不衝喉。醃製臘八蒜色澤一致，橙黃綠...

怎麼醃黃瓜好吃又脆共5個步驟，需要準備大蒜、白糖、陳醋，以下是怎麼醃黃瓜好吃又脆的具體操作步驟：操作/步驟1、切條醃製黃瓜切條，放一勺鹽，抓勻醃製20分鐘，倒出多餘水分。2、加配料放入小米辣、大蒜、白糖。3、加調料倒生...

今天和大家分享一道很爽口的小菜，脆爽醃蘿蔔的做法，酸甜中帶點辣味，非常的開胃，夏天到了，大家動起手來吧將白蘿蔔洗乾淨，切成條，放進一個大碗裏撒入適量鹽，放置一旁殺水，大概20分鐘就可以了將蘿蔔中的水倒掉朝天椒洗乾淨，切成段...

1、白蘿蔔洗淨，切成片，儘可能薄些，大約2毫米。2、切好的蘿蔔片中加入鹽，醃製20分鐘左右，醃出水分。3、用手將蘿蔔片中的水擠出，白蘿蔔片呈透明狀。4、調糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，攪勻。5、將糖醋汁倒入蘿蔔片中，汁要沒過蘿蔔...

酸甜脆醃李子的用料：快熟李２０顆，糖２大勺，鹽１勺，開水１海碗，保鮮袋１個。１、選出黃紅的李子或微青的硬李子，數量隨意。洗淨。２、把洗淨的李子劃刀花，方便入味。然後把開水倒入碗中，沒過李子，泡２－３分鐘，至李子均勻變色。３、倒掉開水，趁熱氣未散撒...

包菜洗淨，然後按照自己的愛好撕成不同的形狀。按照瓶子的大小去適量的熱水，在熱水中加入花椒、鹽、酸和白醋適量，一般一升水大概兩勺子白醋。將調好的料水倒入罐子中，然後將包菜放入罐子中，完全淹沒，醃製的時候在蓋子上加一...

製作醃豆角所需食材有嫩豆角、鹽、糖、辣椒，共分爲3個步驟，以下是醃豆角的詳細操作：操作/步驟1、豆角洗淨豆角洗淨切條，瀝水後放鹽。2、放配料放入蒜、糖和辣椒，拌勻後靜置2小時。3、裝瓶裝瓶，一週後見黃即可食用。...

醃好吃又脆紅辣椒需要食材：紅辣椒、大蒜、鹽、姜，共有5個步驟，以下是醃好吃又脆紅辣椒的詳細操作：操作/步驟1、辣椒切塊準備4個紅辣椒，把辣椒洗乾淨切成小塊。2、大蒜剝皮切碎把大蒜剝皮切碎，姜切成薑末。3、紅辣椒放入大碗...

1、準備食材：萵筍1根、鹽適量、醬油3勺、醋2勺、白砂糖2g、蒜5瓣、紅椒2個。2、萵筍洗淨，去皮，切成條放入盆中，撒上少於鹽，放入冰箱冷藏，醃製萵筍出水。3、醃製出水的萵筍用清水沖洗乾淨，擠出多餘水分。4、倒入3勺生抽、2勺...

1、用料：薑片30克、蔥段50克、精鹽15克、料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量。醃製方法：雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等醃約15分鐘，揀去薑片、蔥段，再加入生粉拌和均...

1、如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。2、加入少量醬油。3、加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。4、加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。5、...

1、準備綠竹筍1200公克、鹽40公克，竹筍去外殼，削掉較粗的部分，切片備用。2、取一調理盆，放入竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。3、另取一調理盆，放入溫水（水量蓋過竹筍片），再放入筍片浸泡12小時，撈出竹筍...

1、帶皮：衆所周知，黃瓜本身就是一種比較脆的蔬菜，不論是黃瓜的皮還是肉，含水量都是很大的。黃瓜肉的含水量比黃瓜皮還要高。黃瓜肉經過醃製出水，水分少了就不脆了，黃瓜皮出水很少，那麼醃製出來“脆”的口感會保留的更多一些...

1、購買大而飽滿的新鮮大蒜，然後用手剝皮。不要用刀切蒜瓣，以免破壞蒜瓣的外觀，以免醃製過程中蒜瓣的內部結構發生變化。2、購買頂級的香醋，最好稍微貴一點，這樣浸泡在醋中的大蒜將具有更多的風味，然後糖的量就足夠了，不要太...

1、辣椒洗淨晾乾後留梗，將其剪口；2、胡蘿蔔洗淨晾乾後切花刀備用；3、生薑1斤洗淨晾乾切花刀，大蒜1斤切片，然後放在不鏽鋼盆裏攪拌備用；4、將精細鹽、生抽、色拉油、白糖、味精、50度白酒等調料倒入胡羅卜、辣椒盆裏，每天翻動...

醃好吃又脆的蒜薹共分爲3步，需準備的食材有蒜薹、醋、生抽、鹽、姜、花椒、八角、白糖、開水。以下是醃蒜薹的詳細步驟：操作/步驟1、殺水蒜薹洗淨後切段，加鹽翻拌均勻靜置3小時，撈出控幹水分，放進無水無油的玻璃罐中。2、...

製作醃蘿蔔要先用食鹽醃製切成條的白蘿蔔一會，然後再往它內部加入少量白糖冷藏醃製三十分鐘，最後把白醋、食鹽、辣椒醬、蜂蜜、醬油、白糖倒入白蘿蔔中冷藏醃製二十四小時以上並時不時將它取出攪拌一下即可。醃蘿蔔怎麼...

醃辣椒怎麼醃好吃又脆共有3個步驟，所需食材有細辣椒、蒜、姜、白酒、白糖、鹽、香油，以下是醃辣椒怎麼醃好吃又脆的詳細操作：操作/步驟1、辣椒洗淨，姜蒜切末辣椒洗淨後晾乾切成小圈，大蒜、姜切成碎末。2、將食材調料混合將...