1、白菜切四半用鹽水泡一天一夜，瀝乾。2、將蘋果，梨子，生薑，大蒜放入料理機內攪拌成漿。3、將漿料和辣椒粉加入適量的鹽攪拌均勻。4、再將白菜每片都抹上和好的漿料。5、放入無油的容器內，密封一個星期即可。經驗步驟：1白菜切四半用鹽水泡一天一夜，瀝乾。2將蘋果，梨子，生薑，大蒜放入料理機內攪拌成漿。3將漿料和辣椒粉加入適量的鹽攪拌均勻。4再將白菜每片都抹上和好的漿料。5放入無油的容器內，密封一個星期即可。
