1、白蘿蔔洗淨，切成片，儘可能薄些，大約2毫米。2、切好的蘿蔔片中加入鹽，醃製20分鐘左右，醃出水分。3、用手將蘿蔔片中的水擠出，白蘿蔔片呈透明狀。4、調糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，攪勻。5、將糖醋汁倒入蘿蔔片中，汁要沒過蘿蔔片。6、蓋上保鮮膜，醃製24小時。醃好的蘿蔔片口感特別脆，酸甜可口，開胃爽口。
