涼拌蘿蔔一定要放鹽讓蘿蔔出水，口感纔會脆。需準備食材：水蘿蔔、米醋、糖、鹽、香菜。一共四個步驟，下面是涼拌蘿蔔詳細操作： 操作/步驟 1、清洗乾淨 蘿蔔清洗乾淨，去掉水蘿蔔頭上的蘿蔔葉子，用刨刀將水蘿蔔刨出長絲。 2、放鹽 放一勺鹽，殺出水蘿蔔裏的辣氣。大約1-2分鐘，水蘿蔔出水，將水倒掉。 3、攪拌 米醋加入糖，攪拌至糖完全融化。 4、拌勻 倒在水蘿蔔上，撒香菜拌勻即可。
