幹豌豆300克、白糖100克。
用溫水泡幹豌豆6個小時左右。
泡好的豌豆放鍋中加清水小火慢煮40分鐘左右，煮到沒有湯爲止。
放糖，把豆子擠壓成糊狀。
放進保鮮盒裏抹平蓋上，冰箱恆溫一個晚上即可。
去皮幹豌豆泡一夜，洗乾淨，加兩大碗水打汁。
紗布過濾去渣，鍋里加半碗水燒開，邊倒去豌豆汁邊攪。
不停攪，直到沒有生豆味，粘稠狀。
裝模具裏，放涼切塊即可。
豌豆提前一天泡，泡好的豌豆煮或者蒸熟。
鍋中油燒熱，倒入豌豆，先大火下去炸，豌豆水泡之後，吸收了水分不容易糊，期間要不停的翻炒。
出鍋撒上椒鹽，一點兒辣椒粉。倒入瓶子密封保存即可。
