瘦肉300克、豌豆400克、紅辣椒2個、大蒜一個、生薑一段、生抽2湯匙、生粉3克、胡椒粉2克、鹽3克。辣椒和姜蒜切好備用，瘦肉剁碎，加生抽和生粉醃製10分鐘。趁醃肉末期間，鍋裏燒水至沸騰，倒入豌豆焯水15秒左右。至青綠色馬上撈出瀝乾水分。鍋裏熱油，下肉沫快速劃散，大火翻炒至肉末變色。倒入辣椒和姜蒜爆香，倒入焯水後的豌豆大火快速翻炒。加入一茶匙生抽，加入胡椒粉提香。最後加入3克鹽調味即可。
