1、準備食材:麪粉200克、雞蛋1個、蔥2克、油2克、鹽1克。2、麪粉過篩放入碗中打入雞蛋。3、加入切好的蔥花、鹽。4、分多次加水,邊倒邊攪拌,用勺子舀起來能連成一條線即可。5、鍋裏熱油,舀一勺倒入鍋裏中小火慢煎。6、一面煎好後翻面煎熟即可。