牛腩500克、紅薯2個、草果1顆、八角4粒、生抽適量、鹽適量、冰糖適量、洋蔥10g。鍋中熱油,放入冰糖、八角、豆蔻翻炒,炒至糖微黃。放洋蔥煸香,倒入焯過水的牛腩,翻炒至微焦。倒切塊的紅薯翻炒,將炒好的紅薯牛肉倒入電壓力鍋,加水至快沒過菜面,加少許生抽,電壓力鍋壓40分鐘。從電壓力鍋中倒出,倒入炒鍋或平底鍋,加適量鹽、老抽,煮至汁收幹。