紅薯怎麼做好吃又營養

紅薯好吃又營養的做法如下：

用料：紅薯2個，雞蛋2個，麪粉適量，白糖適量。

做法：

1、將紅薯洗淨，對半切或是切成三大塊，然後用高壓鍋蒸熟，一般需要10至15分鐘；

2、然後將紅薯皮去掉放在瓷盆裏，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麪粉，最後加入雞蛋；

3、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平；

4、最後油鍋架上，將其放入﹐兩面各煎一次即熟。