牛肉怎麼做好吃又營養

原料:牛肉500克、味精2克、胡椒粉5克、八角5克、大蔥5克、蔥20克、酒20克、醬油25克，辣豆瓣醬20克、糖10克。

做法:1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝乾水分待用；

2、油燒熱 後將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅；

3、放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角；

4、加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。