一、大骨和紅棗燉湯應清燉，既好吃又營養，在湯里加幾滴醋可以補鈣。二、大骨和紅棗清燉湯的方法：1、將大骨剁小塊，洗淨。2、放入砂鍋，加適量的清水。3、加姜燉2小時後，撇清血沫。4、將紅棗洗淨。5、放入砂鍋燉30分鐘，放入醋、鹽、味精。6、蔥洗淨切成蔥花，香菜切碎。7、盛出，撒上蔥花、香菜即可。
