主料：排骨、白菜。配料：薑片、枸杞、蔥、鹽、雞精。1、燒適量開水，將排骨沖洗一遍。2、將排骨切塊，放入鍋中，加適量水，薑片，燉兩個小時。3、燉好後加入適量枸杞、鹽和雞精調味。4、起鍋前兩分鐘加入白菜即成。排骨燉白菜，不僅營養豐富，所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都很高。在秋冬多喝排骨湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環，有美容養顏的功效。
