可以做青蒜炒羊肝。做法:1、羊肝用清水浸泡60分鐘,洗淨,去筋,切片;2、青蒜洗淨切段;3、鍋裏油熱,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出;4、鍋裏油熱,放姜,辣椒,羊肝煸炒;5、加料酒煸勻,悶煮5分鐘;6、放下青蒜煸炒;7、待青蒜髮蔫,加鹽,糖;8、加適量鮮抽;9、加胡椒粉,雞精,煸勻即可。