龍頭魚乾怎麼吃共有4步。可做辣炒龍頭魚乾、涼拌龍頭魚乾、清蒸龍頭魚乾。以下是辣炒龍頭魚乾具體操作步驟: 操作/步驟 1、泡龍頭魚乾 辣椒切塊,薑切片,蒜切塊。龍頭魚乾熱水浸泡兩小時。 2、熱鍋放油 熱鍋放油,把龍頭魚乾炸兩分鐘。 3、放蔥薑蒜 放入蔥薑蒜、花椒、泡椒、小米辣煸炒,放入生抽、雞精、鹽、水翻炒3分鐘。 4、加青椒 最後加入青椒翻炒均勻即可。