主料：黑豆1500克、五花肉1000克、鹽兩勺。製作步驟：黑豆洗淨，加適量水煮開。豬肉切成條，下鍋煮。大火煮開，轉中小火，煮二十分鐘後，加兩勺鹽，這時豬肉有點黑色。一直再煮30分鐘，肥肉已經變軟。但是沒有達到入口即化，加煮二十分鐘，及時加點開水，避免糊鍋。越煮越入味，不要讓肉太爛即可，豬肉要整塊煮，煮好再拿起來切，切完之後即可食用。
