燉臘肉豬蹄做法步驟：
食材：豬蹄，蔥，姜，蒜，料酒，辣椒，老抽。
具體步驟：
1、豬蹄洗乾淨加蔥姜料酒焯水，焯後用開水洗乾淨。
2、臘肉切大塊焯水。
3、準備小料，蔥薑蒜泡姜。
4、將小料切碎，準備辣椒。
5、焯好水的豬蹄洗乾淨，芸豆泡好洗乾淨備用。
6、將焯過水的豬蹄臘肉及豆子放進電壓力鍋中。
7、另起一鍋，倒菜油的化豬油，炒香小料。
8、加入辣椒炒香。
9、加老抽糖調味兒，鮓辣椒較鹹，適當補鹽即可。
10、將炒好的料倒入電壓力鍋中。
11.加水沒過食材，啓動蹄筋程序。
12.落閥後開鍋，加蔥花即可上桌。
