主料：韭菜半斤、雞蛋2個、木耳6個、香油適量、面半碗、薑末適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精適量。做法：1、取一碗半乾面和溫水和成麪糰，包餃子的麪糰不要硬麪。和好面蓋上蓋子醒一下。2、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切薑末備用。3、打兩個雞蛋，放鹽攪勻，炸雞蛋，下鍋攪碎備用。4、把韭菜木耳薑末放到鍋裏和雞蛋拌勻，放白胡椒粉，五香粉，香油，適量鹽，少許雞精拌勻。5、面醒好後，揉成糰子，切成一塊塊的，切成劑子，擀皮。6、然後進行餃子製作即可。
