木耳肉餡雞蛋餃子怎麼做

1、用冷水浸泡木耳一個小時，將木耳肉完全泡開；

2、將木耳切成米粒大小的碎塊；

3、用1點1斤麪粉、250克溫水、1個雞蛋、10克鹽和麪；

4、將面按揉均勻，室溫靜置30分鐘；

5、將面揪成直徑2釐米左右的麪糰，按成餅狀，用擀麪杖擀成圓狀麪餅 ；

6、炒雞蛋，然後將炒熟的雞蛋切成小碎塊；

7、將精鹽、雞精、芝麻油、蝦米、生肉碎、生薑顆粒依次放入盆中，攪拌；

8、將炒熟的雞蛋和木耳碎放入其中，再攪拌均勻即可。