鮮人蔘川貝燉鱷魚肉：一、原料： 急凍鱷魚頭肉，鮮人蔘、火腿、瘦肉。二、配料：川貝、龍眼肉、薑汁、酒。三、做法及步驟：1、鱷魚頭肉解凍，放入沸水中加薑汁、酒略煮片刻，撈起切片。2、將鮮人蔘、川貝、龍眼肉洗淨。3、將火腿切片，瘦肉切丁。4、將所有的材料與鱷魚頭肉同放燉盅內，加適量沸水，加蓋煮沸燉4小時，最後加鹽調味即可。
