材料:元蔥,青椒,薑絲,蒜末,魷魚,料酒。做法如下:1、把魷魚皮撕下,把魷魚須切成小段,魷魚改花刀。2、把魷魚用開水焯一下。3、元蔥青椒切段,準備薑絲和蒜末。4、在鍋裏放入適量的油,大火燒熱,,炒配料,再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調味起鍋。注意:1、從邊角45度開始切斜刀,注意底部不能切斷。2、轉過來90度,切直刀,同樣底部不能切斷。3、順着直刀的紋路把魷魚改成小塊。