鱷魚龜開禍怎麼做好吃法

主料：鱷魚龜肉；

輔料：枸杞、核桃；

調料：味精、大蔥、姜、花椒、黃酒、冰糖、醬油；

製作步驟：

1、將胡桃肉研成碎末，枸杞洗淨；

2、將龜肉放入盆中，加40度熱水浸泡10分鐘；

3、去掉鱷魚龜的頭部、足部、龜殼、內臟，洗淨之後切成肉塊；

4、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒；

5、加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水；

6、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；

7、至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒收汁即可。