做法如下:
1、洗乾淨沙古頭魚,去頭、去腮、去腸,清理乾淨;
2、用醬油、白糖、醋、料酒、麪醬、鹽勾兌成碗汁,放置一邊備用;
4、起油鍋,將大料、蔥、姜、蒜入鍋煸香;
5、再將魚放入鍋中,倒入碗汁,加適量水,蓋上鍋蓋熬煮;
6、熬至湯汁變少、魚熟、入味即可盛出裝盤。
做法如下:
1、洗乾淨沙古頭魚,去頭、去腮、去腸,清理乾淨;
2、用醬油、白糖、醋、料酒、麪醬、鹽勾兌成碗汁,放置一邊備用;
4、起油鍋,將大料、蔥、姜、蒜入鍋煸香;
5、再將魚放入鍋中,倒入碗汁,加適量水,蓋上鍋蓋熬煮;
6、熬至湯汁變少、魚熟、入味即可盛出裝盤。