1、材料準備好。2、白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分。3、姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段。4、香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁。5、鍋裏熱油，爆香薑絲和幹辣椒。6、先放白菜梗，接着放白菜葉子拌炒一會。7、調入醬汁，炒至白菜發軟後放蒜蓉。8、拌炒均勻即可出鍋。
