步驟：1、將胡蘿蔔切成細絲；2、將胡蘿蔔絲放入熱水中燙五分鐘後撈出；3、將燙好的胡蘿蔔絲放入冷水中浸泡三分鐘；4、將胡蘿蔔絲撈出，用手擠幹水份，放入大碗中；5、將蒜切碎，將杭椒切成絲；6、倒入生抽，加入鹽、味精、蒜、杭椒、辣椒油攪拌均勻即可。注意事項：加入生抽後放鹽應少量。
