材料主料:胡蘿蔔2個。輔料:小苦瓜一個、紅辣椒麪適量、花椒粒適量、蠔油適量、醋適量、鹽適量、糖適量。1、胡蘿蔔切絲;2、苦瓜切好焯水;3、辣椒麪入油鍋炸香;4、趁熱澆到胡蘿蔔絲上;5、放入苦瓜、鹽、蠔油;6、吃之前最後放入醋,放早了顏色易變黑,拌勻即可。小貼士:辣椒不要炸過。