第一、 涼拌胡蘿蔔每次不要做太多，一頓夠吃的就可以了，所以我們使用一根胡蘿蔔就行了，胡蘿蔔清洗乾淨。 第二、 用擦絲器擦成細絲，當然你要是刀功好的話，直接用刀切成細絲更好，然後用熱水燙一下撈出來放在盤子裏。 第三、 切上一些蔥絲，加上一勺子蒜泥，然後加一點食鹽、蠔油以及生抽，再加上一些辣椒油和熟芝麻，調成汁。 第四、 直接把剛剛調好的汁倒進胡蘿蔔絲裏面，攪拌均勻就可以了。
